En collaboration avec Grand Marnier

Punch à la canneberge et aux épices

Name: Punch à la canneberge et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2,5 litres (10 tasses), environ
Ingredients: 210 g (2 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées; 160 g (3/4 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) d’eau; 1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm (1 po) de longueur, coupé en tranches; 1 bâton de cannelle de 10 cm (4 po) de longueur; 2 anis étoilés; 750 ml (3 tasses) de jus de canneberges, froid; 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d’orange frais, froid; 250 ml (1 tasse) de Grand Marnier; 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun; 750 ml (3 tasses) de glaçons; 750 ml (3 tasses) de prosecco, froid; 105 g (1 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées; 2 clémentines, coupées en fines rondelles; 3 anis étoilés; 2 bâtons de cannelle de 10 cm (4 po) de longueur

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Réfrigération 1 h
Rendement 2,5 litres (10 tasses), environ

Ce punch festif aux canneberges épicées, préparé en collaboration avec Grand Marnier, séduira les amateurs de boissons à la fois rafraîchissantes, acidulées et pétillantes. Comme les canneberges sont un incontournable de la saison, on en a fait un sirop aromatisé aux épices des fêtes. Sa saveur se marie bien avec le rhum ambré et le Grand Marnier. L’ajout de vin mousseux, au moment de servir, apporte la touche festive qu’il nous faut pour démarrer la soirée.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Punch à la canneberge et aux épices

Catégories

Ingrédients

Sirop aux canneberges

Punch

Préparation

Sirop aux canneberges

Punch

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Tasse à mesurer en verre de 500 ml RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !