Une salade-repas automnale qui n’a rien de banal et qui nous rassasie, c’est un gros oui. La combinaison parfaite des patates douces rôties au four, du chou kale, des raisins secs et de la poitrine de dindon à l’érable fumé Olymel rehausse les saveurs de cette recette. On la sert avec une vinaigrette crémeuse aux fines herbes, de style green goddess, qui vient équilibrer le plat. C’est un excellent choix qui nous donne de l’énergie jusqu’au repas suivant.