Tel que cuisiné à l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo
Biscuits à la citrouille et aux épices
- Préparation 40 min
- Cuisson 10 min
- Réfrigération 2 h
- Portions 20
- Se congèle Oui
Cette recette de biscuits, proposée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, profite d’une texture optimale grâce à la purée de citrouille qu’on ajoute à sa pâte. Le mélange, rehaussé d’épices incluant la cannelle, le gingembre et la muscade, est divisé en deux pâtes, dont l’une est enrichie de cacao pour créer un contraste chocolaté. On façonne ensuite des boules en mariant les deux pâtes, avant de les rouler dans un sucre épicé qui apporte un croquant délicatement parfumé. À la sortie du four, les biscuits arborent un joli craquelé et des bords dorés. Une petite gourmandise qui met de la douceur dans l’automne.
Catégories
Ingrédients
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Biscuits
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Sucre aux épices
Préparation
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Biscuits