Soupe-repas au tofu, au cari rouge et au lait de coco
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Soupe-repas au tofu, au cari rouge et au lait de coco

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Conçue pour les soirs de semaine pressés, cette soupe-repas se prépare en un clin d’œil tout en offrant une véritable explosion de saveurs. On fait mijoter du tofu imprégné de pâte de cari dans un bouillon au lait de coco, créant une base riche et parfumée. Des champignons et des poivrons y cuisent aussi doucement. Puis la soupe est servie sur des nouilles de riz pour un repas complet et réconfortant.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 2
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

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