Asperges aux herbes et aux raisins verts

Asperges, ciboulette, pistaches, estragon et raisins verts composent cette délicieuse salade, qui est parfaite pour recevoir. On apprécie chaque bouchée de ce plat tout en finesse grâce aux asperges, vedettes de la saison, qui sont mises en valeur par la présence d’une crème fraîche à l’estragon et d’une huile à la ciboulette. Le petit plus? Des échalotes frites croustillantes, qui sont des bombes de saveurs.