Galettes de saumon à l’aneth (DME), sauce au citron
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Recette circulaire IGA

Galettes de saumon à l’aneth (DME), sauce au citron

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 24
  • Rendement 2 douzaines, environ
  • Se congèle Oui

Ces tendres galettes de saumon sont gagnantes auprès des petites dents de lait qui commencent à pousser. On utilise de la pomme de terre pour adoucir le goût du poisson, un aliment qui peut avoir une saveur prononcée, surtout pour les bébés. On y ajoute aussi du zeste de citron et des flocons d’avoine. Ces derniers viennent lier la préparation et on les apprécie pour leurs qualités nutritives. Voilà une excellente manière d’introduire le saumon chez le bébé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 4

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