Bol-smoothie aux bleuets, aux mûres et aux pruneaux riche en fibres

Les bols-déjeuners à base de yogourt grec et de fruits frais ont toujours la cote avec leurs couleurs attirantes et leurs garnitures croquantes. Pour obtenir une version plus riche en fibres, on a remplacé le sirop d’érable par des pruneaux, qui permettent aussi de garder la touche sucrée de la recette originale. L’ingrédient secret de ce bol-smoothie est le psyllium (une plante dont on utilise l’enveloppe des graines comme source naturelle de fibres) à la fois pour améliorer la texture, mais surtout pour apporter des fibres solubles. Un déjeuner complet et gourmand!