Pizzas-déjeuner

Pizzas-déjeuner

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  • Préparation 45 min
  • Cuisson 35 min
  • Levée 3 h
  • Portions 2
  • Rendement 2 pizzas de 30 cm (12 po) de diamètre

On en met plein la vue, à l’heure du brunch, avec cette recette super généreuse et rassasiante. Pommes de terre, crème fraîche, saucisses, œufs et bacon... On retrouve tous les éléments indispensables d’un déjeuner qui s’étire sur une pâte à pizza bien croustillante et dorée. Un régal matinal à savourer.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 24, numéro 6
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Pâte

  • Pizzas

Préparation

  • Pâte

  • Pizzas

Note de l'équipe Ricardo

À cette étape, vous pouvez réfrigérer les boules de pâte jusqu’à 48 heures. Laissez-les tempérer 1 heure avant de les abaisser. Vous pouvez aussi les placer au congélateur. Une fois congelées, enveloppez les boules de pâte de pellicule plastique, puis transférez-les dans un contenant hermétique. Elles se conservent 3 mois. Pour les utiliser, faites-les décongeler au réfrigérateur. Une fois qu’elles sont décongelées, laissez-les tempérer dans un endroit tiède et humide 1 heure.

Note personnelle

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