Punch à la rhubarbe et à la fleur de sureau
Paru dans la saison 3 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Punch à la rhubarbe et à la fleur de sureau

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Réfrigération 2 h
  • Portions 10
  • Rendement 8 à 10 portions

Dans cette recette de punch alcoolisé cuisinée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo, le sirop de rhubarbe rencontre la liqueur de fleur de sureau et le gin. On apporte aussi une touche acidulée avec du citron, tandis que les pétales de fleur transforment cette boisson printanière en un véritable plaisir pour les yeux et le palais.

Catégories

Ingrédients

  • Sirop à la rhubarbe

  • Punch

Préparation

  • Sirop à la rhubarbe

  • Punch

Note de l'équipe Ricardo

Ajoutez des pétales de fleurs comestibles dans vos glaçons pour décorer vos cocktails et mocktails. Remplissez à moitié un bac à glaçons d’eau et placez-le au congélateur le temps que l’eau commence à prendre, soit environ 1 heure.

Placez-y quelques pétales ou petites fleurs, puis couvrez d’eau. Congelez de nouveau.

Vous pouvez aussi faire le punch en une version sans alcool. Remplacez la liqueur de sureau par 180 ml (3/4 tasse) de sirop de sureau et le gin par un gin sans alcool.

Vous pouvez utiliser la pulpe de rhubarbe cuite sur un yogourt ou encore, l’ajouter dans une pâte à muffins.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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