Exclusivité magazine
Gelée à la fraise
- Préparation 10 min
- Cuisson 6 min
- Réfrigération 2 h
- Rendement 250 ml (1 tasse), environ
- Se congèle Oui
Quand les fraises sont à leur apogée, on les met en valeur jusque dans la garniture. Ici, on mise sur une gelée à l’agar-agar qu’on laisse prendre avant de la mélanger au robot culinaire. On obtient une texture souple et ultra stable, parfaite pour dresser à la poche. Dans les brioches, les tartes ou sur des cupcakes, elle apporte une touche fruitée aussi élégante que gourmande.
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
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