Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Réfrigération 30 min
  • Rendement 12 chaussons
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 2 (p. 98)
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • GARNITURE

    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 3 pommes McIntosh, pelées, épépinées et tranchées finement
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • PÂTE

    • 560 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • Une pincée de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, fondu et tempéré
    • 2 oeufs
    • 15 ml (1 c. à soupe) deau froide, environ
  • SUCRE À LA CANNELLE

    • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • Huile pour la friture
    • 1 blanc d'oeuf, légèrement battu

Préparation

  • GARNITURE

  • Pâte

  • SUCRE À LA CANNELLE

Note personnelle