Name: Bananes flambées de mon amie Martine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 210 g (1 tasse) de cassonade foncée; 125 ml (1/2 tasse) deau; 15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé; 3 bananes mûres , coupées en trois en diagonale; 60 ml (1/4 tasse) de rhum brun; 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille; Muscade râpée, au goût

Ingrédients

- 210 g (1 tasse) de cassonade foncée
- 125 ml (1/2 tasse) deau
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre salé
- 3 bananes mûres , coupées en trois en diagonale
- 60 ml (1/4 tasse) de rhum brun
- 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
- Muscade râpée, au goût

Préparation

- Dans une poêle, porter à ébullition la cassonade, l'eau et le beurre en remuant et laisser mijoter à feu élevé 5 minutes .
- Ajouter les bananes et poursuivre la cuisson jusquà ce que le mélange commence à caraméliser en nappant les bananes avec le sirop à plusieurs reprises. (Le sirop ne doit pas être trop épais).
- Ajouter le rhum et faire flamber, si désiré. Ajouter la vanille et la muscade, au goût.
- Servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Bananes flambées de mon amie Martine

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !