Nouilles soba, canard au miel et au tamarin

Inspirée de la cuisine asiatique fusion, cette recette se prête aussi bien au canard qu’au tofu ou au flanc de porc. En plus d’être marinés dans un mélange de vin de riz, de sauce soya, de cinq-épices et de gingembre, les magrets sont saisis puis laqués pour une viande savoureuse avec une peau bien croustillante. Une belle recette pour recevoir avec chic!