Les boulettes sont un incontournable de l’apéro. Comme elles sont faciles à faire et à congeler, elles sont idéales si on souhaite prendre de l’avance sur ses préparatifs du temps des fêtes. Celles-ci, à la dinde, sont assaisonnées de sauge, de curcuma et de canneberges séchées. On les accompagne d’une sauce aux canneberges, à la clémentine et au clou de girofle. Pour une bouchée conviviale et au goût familier, c’est réussi.
Cette cuillère à portion de 15 ml est idéale pour former des boulettes, des biscuits ou des meringues uniformes. Elle permet aussi de modeler de jolies boules de melons ou de mangues pour enjoliver les tartes ou les salades de fruits.
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