Mousse de foies de volaille (la meilleure)
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Mousse de foies de volaille (la meilleure)

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  • Préparation 45 min
  • Cuisson 15 min
  • Réfrigération 4 h
  • Portions 10
  • Rendement 8 à 10, pour l’apéro
  • Se congèle Oui

Au menu pour l’apéro des fêtes: une mousse de foies de volaille maison qui fait sensation auprès des invités. On la déguste simplement, avec des croûtons, pour apprécier sa texture onctueuse et son goût tout en finesse. La recette est facile à cuisiner et donne un résultat à la hauteur des meilleures charcuteries artisanales.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 25, numéro 1
  • Sans noix
  • Sans oeufs

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