Riz frit aux crevettes
Paru dans la saison 4 de l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo

Riz frit aux crevettes

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 12 min
  • Portions 4

Du riz cuit la veille est le secret de cette recette préparée à l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo. On le fait sauter dans un mélange de jus de lime, de gingembre, de sauce soya et de sauce aux huîtres. Les grains en absorbent les saveurs tout en devenant légèrement croustillants. Le plat réunit aussi des crevettes, des morceaux d’œufs dorés, des fèves germées et des petits pois, avec un peu de sambal oelek pour relever le tout. Voilà un souper de semaine complet et savoureux.

  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

  • Sauce

  • Riz

Préparation

  • Sauce

  • Riz

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 450 g (3 tasses) de riz cuit, il vous faudra cuire 250 g (1 1/4 tasse) de riz basmati cru. Vous pouvez aussi utiliser le riz de votre choix.

Pour obtenir de meilleurs résultats en préparant vos riz frits, utilisez du riz froid (un reste de riz cuit la veille sera parfait). Il absorbera plus les saveurs et sera plus croustillant.

Note personnelle

Ce contenu publicitaire a été créé pour l'émission La Cuisine d’Isabelle et Ricardo.
Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.