Gâteau aux carottes
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Gâteau aux carottes
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Gâteau aux carottes

Préparation
45 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Rendement
15

Ingrédients

Glaçage

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule en pyrex de 33 x 23 cm (13 x 9 po) en laissant dépasser le papier sur deux des côtés. Bien beurrer.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.
  4. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, ajouter les carottes, les ananas, les raisins, les noix et bien mélanger. Incorporer le mélange de farine. Verser dans le moule.
  5. Cuire au centre du four environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir, démouler puis glacer généreusement. Couper en carrés.

Glaçage

  1. Dans un bol, fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Commentaires

  1. Pire expérience culinaire à vie! Beaucoup trop de sucre, le gâteau a caramélisé sur les côtés et le dessus est devenu croquant. Ce gâteau n'est pas moelleux. En plus, il a débordé en cuisant en laissant un bon pouce de gâteau calciné dans le fond de mon four.

  2. Le meilleur!

  3. Moelleux et succulent, mais beaucoup de sucre. A refaire, mais en divisant dans un autre plat, car pour mon goût, le gâteau était très épais.

  4. Le gâteau est super ... mais il y a beaucoup trop sucre !!!!!!

  5. Oh la la! 3 tasses de sucre pour 2 tasses et demi de farine... c'est pas sérieux! Pour un gâteau sucré naturellement à la base (carotte, ananas), c'est beaucoup trop! Je l'ai fait avec la 1/2 du sucre et c'était amplement, j'aurais pu couper davantage. Vos recettes sont extraordinaires, faciles et tout, mais faut se mettre aux réalités 2016: nos enfants mangent beaucoup trop sucré, donnez l'exemple dans vos recettes! ;-)

  6. Vous avez mis combien d'oeufs? 1 ou 2? Cela n'est pas inscrit dans la liste des ingrédients...

  7. peut-on remplacer l'huile par autre chose ? merci.

  8. Miam! Miam! J'ai préparé mes ingrédiants secs, mes fruits et mes noix la veille pour diviser le temps de préparation. Il me manquait 1/4 tasse de farine que j'ai remplacée par de la germe de blé et du lin moulu. J'ai aussi réduit la quantité de sucre et de cassonade à 1 tasse, je réduirai à 3/4 de tasse chaque la prochaine fois. J'espére que ça ne lui enlèvera pas sa texture un peu craquante. J'ai fait cuire dans deux moules en vitre 8 X 8 en suivant les même indications et J'ai laissé cuire 55 minutes.

  9. Super recette facile à réaliser. Je l'ai fait dans 2 moules ronds que j'ai tapissé dans le fond d'un papier parchemin beurré et fariné. J'ai également beurré et fariné les tours. J'ai ajouté des raisins de Corinthe, La cuisson a pris environ 1 heure Je l'ai préparé et glaçé la veille. Plus besoin de chercher une autre recette de gâteau aux carottes!

  10. merci Ricardo , je suis dont contente d'avoir un chef comme vous dans ma cuisine qui m'accompagne dans mes recettes , j ai fait ce gâteau aux carottes et c est un délice mais j'ai omis de mettre les noix car on n'aime pas cela, et moins d'épices , mais je le recommande à toute personne qui n'a jamais fait de gâteau aux carottes comme moi , merci Ricardo

  11. Dans les infrastructures ingrédients il parle aucunement des oeufs alors que dans la préparation il dit d'ajouter les oeufs .....

  12. Un succès ! J'ai mis la moitié du sucre ! J'ai omis le beurre dans le glaçage ! Un délice pour toute la famille!

  13. Super gâteau! Je l'ai fait plusieurs fois:, recette standard, doublé, je l'ai fait avec la moitié moins de sucre, bref toujours aussi bon:) cela prend un peu plus de temps de cuisson, mais je mets presque 4 tasses de carotte. Le meilleur gâteau aux carottes EVER!!! Avis partagé par tout mon entourage!

  14. Je voudrais faire ce gâteau qui semble goûteux , mais je cherche un glaçage sans produit laitier,car certaines personnes dans ma famille y sont intolérantes.Pouvez-vous m' en suggérer un? Merci!

  15. La recette est parfaite, je reduis le sucre c'est un peu trop et pas de raison ;) Mais le reste vraiment parfait, on m'a deja demande ou j'avais acheter mon gateau.

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