Gâteau aux carottes
Retour
Gâteau aux carottes
Afficher en mode plein écran

Gâteau aux carottes

Préparation
45 MIN
Cuisson
1 H 10 MIN
Rendement
15

Ingrédients

Glaçage

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule en pyrex de 33 x 23 cm (13 x 9 po) en laissant dépasser le papier sur deux des côtés. Bien beurrer.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices.
  4. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs et continuer de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, ajouter les carottes, les ananas, les raisins, les noix et bien mélanger. Incorporer le mélange de farine. Verser dans le moule.
  5. Cuire au centre du four environ 1 h 10 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir, démouler puis glacer généreusement. Couper en carrés.

Glaçage

  1. Dans un bol, fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Commentaires

  1. Super recette facile à réaliser. Je l'ai fait dans 2 moules ronds que j'ai tapissé dans le fond d'un papier parchemin beurré et fariné. J'ai également beurré et fariné les tours. J'ai ajouté des raisins de Corinthe, La cuisson a pris environ 1 heure Je l'ai préparé et glaçé la veille. Plus besoin de chercher une autre recette de gâteau aux carottes!

  2. merci Ricardo , je suis dont contente d'avoir un chef comme vous dans ma cuisine qui m'accompagne dans mes recettes , j ai fait ce gâteau aux carottes et c est un délice mais j'ai omis de mettre les noix car on n'aime pas cela, et moins d'épices , mais je le recommande à toute personne qui n'a jamais fait de gâteau aux carottes comme moi , merci Ricardo

  3. Dans les infrastructures ingrédients il parle aucunement des oeufs alors que dans la préparation il dit d'ajouter les oeufs .....

  4. Un succès ! J'ai mis la moitié du sucre ! J'ai omis le beurre dans le glaçage ! Un délice pour toute la famille!

  5. Super gâteau! Je l'ai fait plusieurs fois:, recette standard, doublé, je l'ai fait avec la moitié moins de sucre, bref toujours aussi bon:) cela prend un peu plus de temps de cuisson, mais je mets presque 4 tasses de carotte. Le meilleur gâteau aux carottes EVER!!! Avis partagé par tout mon entourage!

  6. Je voudrais faire ce gâteau qui semble goûteux , mais je cherche un glaçage sans produit laitier,car certaines personnes dans ma famille y sont intolérantes.Pouvez-vous m' en suggérer un? Merci!

  7. La recette est parfaite, je reduis le sucre c'est un peu trop et pas de raison ;) Mais le reste vraiment parfait, on m'a deja demande ou j'avais acheter mon gateau.

  8. Vraiment délicieux, le gâteau a été un succès. J'ai cependant suivi les directives de Marie-Andrée D. et Brigitte B. (pour la courge au lieu de l'huile), merci beaucoup mesdames car je n'ai pas la dent sucrée comme notre cher Ricardo et ma famille doit surveiller le gras. Pour le glaçage disons qu'une fois et demi serait suffisant car il m'en reste encore. Je vais le refaire bientôt miam! miam!

  9. pourquoi mon gâteau a caler au centre

  10. Que ce passe t'il si je n'ai pas de farine à pâtisserie ??? Sera t'il réussi quand même ?

  11. J'ai fait ce gâteau pour un souper chez un amie québécoise hier soir (nous vivons toutes deux en Irlande)et ce fut un grand succès ! Merci Ricardo de nous inspirer de si loin !!!

  12. J'ai mis seulement 1 t. de sucre et 1 t. de cassonade c'est suffisant. Gateau très léger tout en étant calorifique. Utiliser le bon format de moule car il gonfle beaucoup.

  13. Excellent! Que dire de plus!

  14. J'ai mis seulement 1.5T de sucre blanc: au goût la préparation liquide était bonne. Cela a mis 38 minutes à 350 pour 2 moules ronds. J'ai ouvert le four 2 fois pour vérifier la cuisson Quand ça commence à sentir bon, je vérifie maintenant plusieurs fois. Je ne me fie plus aux temps de cuisson indiqués, car mon four chauffe beaucoup trop. C'est la deuxième fois que je fais ce gâteau.

  15. Très décue il y a surement une BIG ERREUR PAS CUIT.... TROP DE SUCRE ....BEAU GÂCHIS

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum