Saumon étagé aux pommes de terre et aux courgettes

Saumon étagé aux pommes de terre et aux courgettes

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 1 (p. 75)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 4 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux
    • 8 gousses d'ail, pelées
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
    • 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, tranché finement en lanières
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 10 ml (2 c. à thé) de thym frais ciselé
    • 1 courgette, tranchée en fines rondelles
    • Sel et poivre
  • Garniture

    • 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées et hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé

Préparation

Note personnelle