Crevettes à la noix de coco

Name: Crevettes à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: environ 40
Ingredients: Huile végétale, pour la friture; 125 ml (1/2 tasse) de farine; 15 ml (1 c. à soupe) de sel d'oignon; 15 ml (1 c. à soupe) de sel d'ail; Poivre; 2 oeufs, battus; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de tabasco; 40 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes; 454 g (1 lb) de crevettes moyennes non cuites, décortiquées; 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée sucrée

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Préparation 20 MIN

Cuisson 5 MIN
Rendement environ 40

Ces crevettes frites à la noix de coco font une entrée simple et rapide à préparer.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Huile végétale, pour la friture
125 ml (1/2 tasse) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de sel d'oignon
15 ml (1 c. à soupe) de sel d'ail
Poivre
2 oeufs, battus
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de tabasco
40 brochettes de bambou, trempées dans l'eau pendant 30 minutes
454 g (1 lb) de crevettes moyennes non cuites, décortiquées
250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée sucrée

Préparation

Préchauffer l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
Dans une assiette, mélanger la farine, le sel d'oignon et le sel d'ail. Poivrer.
Dans une autre assiette, battre les oeufs avec le tabasco.
Enfiler une crevette par brochette.
Enfariner les crevettes, les passer dans les oeufs puis dans la noix de coco.
Frire les crevettes, une dizaine à la fois, environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.