Minitourtières

Ingrédients

• Pâte brisée

  • 360 g (3 tasses) de farine à pâtisserie
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 225 g (1 tasse) de beurre salé, froid et coupé en cubes
  • 1 oeuf, battu
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau glacée, environ
  • 20 ml (4 c. à thé) de vinaigre blanc

• Dorure

  • 1 oeuf, battu
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait

• Garniture

  • 2 oignons, hachés
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 75 g (1/2 tasse) de champignons, hachés finement
  • 450 g (1 lb) de porc haché
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sarriette moulue
  • 1 oeuf