Salade tortilla au boeuf

Salade tortilla au boeuf

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Cette salade au boeuf, servie dans un tortilla, est simple et rapide à préparer.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 2 (p. 24)
  • Sans noix
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 4 tortillas de blé
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'origan séché
    • Sel et poivre
    • 1 oignon, haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d'ail
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel d'oignon
    • 500 ml (2 tasses) de laitue iceberg tranchée finement
    • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort, râpé
    • 2 tomates, coupées en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, ciselée
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les moules à tortillas sont de petits moules individuels à contour dentelé, antiadhésifs, d'environ 14 cm (5 po) de haut, dont le fond mesure environ 7,5 cm (3 po). On les trouve dans les bonnes cuisineries, chez Ares, notamment (voir notre carnet d'adresses). Vous n'en avez pas ? Utilisez un moule à muffins grand format. Vos bols seront alors plus petits.

Note personnelle