Petits pots de crème au chocolat
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Petits pots de crème au chocolat
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Petits pots de crème au chocolat

Préparation
10 MIN
Cuisson
35 MIN
Attente
2 H
Portions
7

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  2. Dans une casserole, chauffer la crème sans la laisser bouillir. Ajouter le chocolat, retirer du feu et remuer jusqu'à ce qu'il ait fondu. Laisser tiédir.
  3. Entre-temps, dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit environ 3 minutes.
  4. Battre ensuite au fouet en versant lentement le chocolat sur la préparation.
  5. Verser dans 6 à 7 ramequins dune contenance de 125 ml (1/2 tasse). Couvrir d'un linge ou d'une toile de cuisson (Silpat) le fond d'un grand plat de cuisson. Ajouter les ramequins et remplir d'eau chaude pour les couvrir jusqu'à mi-hauteur. Cuire au four pendant 30 minutes.
  6. Retirer le plat du four et les ramequins du plat de cuisson. Laisser tiédir 30 minutes à la température ambiante puis couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer au moins 2 h 30. Servir froid.

Commentaires

  1. EXCELLENT!!!!hyper chocolat pour les amateurs et pas trop sucre! Wow... je l'ai fait mi-chocolat noir, mi-chocolat a la fleur de sel... mon chum en redemande depuis 1 semaine!!!Merci

  2. très bonne recette mes invites on adorés

  3. Je t'envois cette bonne recette.

  4. J'adore ce dessert!!! Je le fais avec du chocolat noir 70% de cacao.

  5. Excellent, ce dessert est rapide et délicieux

  6. Excellent, chaque fois j'ai des compliments. Le secret est vraiment d'utiliser du chocolat noir de qualité à 64%

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