Pâte brisée à l'huile de tournesol (sans gras trans)

Name: Pâte brisée à l'huile de tournesol (sans gras trans)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 abaisse de 23 cm (9 po)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre (pour une tarte sucrée); 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille (pour une tarte sucrée); 45 ml (3 c. à soupe) d'eau glacée, environ; 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola ou de tournesol; 1 oeuf, battu

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Préparation 10 min
Réfrigération 1 h
Rendement 1 abaisse de 23 cm (9 po)

Cette pâte brisée à l'huile de tournesol est simple et rapide à préparer et bonne pour la santé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 2

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers

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Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre (pour une tarte sucrée)
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille (pour une tarte sucrée)
- 45 ml (3 c. à soupe) d'eau glacée, environ
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola ou de tournesol
- 1 oeuf, battu

Préparation

- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puits au centre. Ajouter le reste des ingrédients et défaire avec un couteau; bien mélanger. Façonner une boule et envelopper la pâte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.

Note de l'équipe Ricardo

Lorsque je prépare cette pâte pour des tartes salées, j'utilise de l'huile de tournesol. L'huile de canola, plus neutre, est parfaite pour les tartes sucrées; un peu de sucre et d'extrait de vanille ajoutés à la recette la rendront aussi encore meilleure.

Note personnelle

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