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Pâte brisée à l'huile de tournesol (sans gras trans)
Pâte brisée à l'huile de tournesol (sans gras trans)
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Pâte brisée à l'huile de tournesol (sans gras trans)

5 stars (7) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Réfrigération
1 H
Rendement
1 abaisse de 23 cm (9 po)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et creuser un puits au centre. Ajouter le reste des ingrédients et défaire avec un couteau; bien mélanger. Façonner une boule et envelopper la pâte d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure avant d'abaisser.

Note

Lorsque je prépare cette pâte pour des tartes salées, j'utilise de l'huile de tournesol. L'huile de canola, plus neutre, est parfaite pour les tartes sucrées; un peu de sucre et d'extrait de vanille ajoutés à la recette la rendront aussi encore meilleure.

Commentaires

  1. Dois-je incorporer l'oeuf dans l'abaisse ? ou Dois-je utliser l'oeuf pour badigonner l'abaisse? Merci

  2. Pas de sel? Étrange. Même pour une tarte sucrée, il en faut un peu. J'en ai donc mis 1 c. à thé, pour une tarte à la tomate. C'est beaucoup mieux!

  3. Franchement c’est d’une simplicité à faire ...et cuite à blanc pour fond de tarte au sucre un pure délice ! Je garderai précieusement cette recette de pâte pour faire une tarte dernière minute. Merci RICARDO

  4. Peut ont prendre de huile d'olive

  5. J’ai essayé de faire la recette avec de la farine de blé entier et ça n’a pas bien prit Y a-t-il une modification que je peux faire à la recette pour réussir à utiliser de la farine de blé entier? Merci !!!

  6. Très bonne et facile à faire. J'ai fait la version sucrée.

  7. Toute la famille adore cette recette de pâte mais très difficile a étendre avec le rouleau a pâte, auriez-vous un truc ?car ça me prend un temps fou !

  8. Très facile à réaliser et excellente au goût. Bonne option pour les gens allergiques aux produits laitiers ou vegan. Merci Ricardo

  9. puis-je faire cette recette sans oeuf .car mon petit fils est allergique. je l'ai fait à plusieurs reprises et le résultat est super avec les oeufs .merci à l'avance.

  10. Est-ce possible de congeler cette pâte pour l'utiliser au besoin? Merci

  11. j'ai fait cette pâte à tarte dernière minute. Je n'avais plus de beurre. J'ai doublé les quantités et au début, je n'étais pas certaine car plus élastique que la pâte au beurre, mais une fois cuite, un délice et encore plus croustillante que celle au beurre! Je l'ai fait au robot culinaire et ça se fait comme un charme!

  12. Puis-je quadrupler cette recette ou est-ce préférable que je fasse 4 boules séparément?

  13. pourrais-je savoir si on roule cette pâte ou si on étend celle-ci, avec les doigts, au fond d'une assiette à tarte, merci ! bonne journée à vous mon cher Ricardo !

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