Gâteau au chocolat au coeur fondant
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Gâteau au chocolat au coeur fondant
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Gâteau au chocolat au coeur fondant

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Bien beurrer et enfariner 4 ramequins de 125 ml (1/2 tasse).
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.
  4. Dans une casserole à feu très doux, faire fondre le beurre. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer délicatement au mélange précédent. Ajouter la farine en pliant.
  5. Répartir dans les ramequins et cuire au centre du four environ 10 minutes.
  6. Renverser immédiatement dans une assiette. Le centre du gâteau devrait être coulant. Décorer de petits fruits rouges et de sucre à glacer.

Commentaires

  1. Excellent, à refaire! J'ai remplacer par de la farine sans gluten et miam.

  2. Nous avions l'impression de manger une omelette au chocolat.

  3. Pour que ça goûte moins les œufs et plus le chocolat je mets seulement 3 œufs entier seulement et 160g de chocolat! Un succès à chaque fois. Je cuis 9 minutes à 375.

  4. Miam!

  5. Malheureusement, j'ai essayer deux fois de faire cette recette et ma soeur également de son côté et toutes les deux nous n'avons jamais réussi à avoir un résultat parfait. Ça goûte beaucoup les oeufs et peu le chocolat. Je suis pourtant la recette parfaitement.

  6. Bonjour! Ce fut un succès chez moi! J'aimerais toutefois savoir si on peut faire une demi-recette, pour un souper en tête-à-tête? Quelles seraient les quantités à respecter dans ce cas? Merci!

  7. Si je fais la préparation a l'avance que je mets au frigo et fait cuire quand c'est l'heure du dessert est ce que c'est le meme temps de cuisson?

  8. J'adore cette recette. J'aimerais bien la faire à Noël mais je suis presser dans le temps. Peut-on congeler les fondant dans les ramequin et les passer du congélateur au four ou même les dégelé avant ?? Merci

  9. Bon, mais pas du coulant après 10 minutes de cuisson. La prochaine fois j'ajouterai un peu de sucre et ferai cuire quelques minutes de moins. Nous avons tout de même aimé!

  10. Excellent et tellement facile!

  11. Est-ce qu'il est possible de doubler la recette?

  12. Faire cuire un peu moins longtemps. J'ai aussi ajouté plus de sucre. J'ai le bec sucré, il en manquait un peu pour moi.

  13. Peut mettre du chocolat au lait à place du chocolat noir

  14. Je l'ai fait 3 fois et il était excellent je vous conseille de le faire cuire 8 minutes pour qu'il soit vraiment coulant

  15. Bonjour! Est-ce possible de faire cette recette dans des moules à muffin vs des ramequins afin d,en faire plusieurs pour une fête?

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