Gâteau damier

Gâteau damier

  • Préparation 45 min
  • Cuisson 40 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 3 (p. 16)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Caramel

    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) d'eau
    • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
  • Glaçage

    • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, mou
    • 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
    • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille blanche
  • Gâteau

    • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, mou
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
    • 4 oeufs
    • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
    • 500 ml (2 tasses) de farine
    • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
    • 75 ml (1/3 tasse) de lait
    • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
    • 45 ml (3 c. à soupe) de lait supplémentaire
    • Cacao, pour décorer

Préparation

  • Caramel

  • Glaçage

  • Gâteau

Note de l'équipe Ricardo

Pour éviter d'étendre des miettes de gâteau au chocolat lors du glaçage, étendre d'abord une fine couche de glaçage à la spatule. Laisser sécher 10 minutes, puis étendre le reste du glaçage.

Note personnelle