Gâteau damier

Ingrédients

• Caramel

  • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
  • 60 ml (1/4 tasse) d'eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

• Glaçage

  • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, mou
  • 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
  • 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille blanche

• Gâteau

  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, mou
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
  • 4 oeufs
  • 10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 75 ml (1/3 tasse) de lait
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cacao
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait supplémentaire
  • Cacao, pour décorer