Miche au Migneron de Charlevoix fondant et aux fraises

Préparation

• • Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou le four à 180 °C (350 °F).
  • Découper et retirer la calotte du pain. En retirer la mie avec les doigts.
  • La réserver pour une autre utilisation.
  • Répartir le fromage dans le pain. Déposer les fraises ou les framboises sur le fromage. Poivrer. Emballer le pain dans du papier d'aluminium.
  • Cuire environ 25 minutes. On peut lever la calotte pour vérifier que le fromage est bien fondu. Poursuivre la cuisson quelques minutes au besoin.
  • Au service, présenter le pain au centre de la table. Laisser chacun se trancher une part du pain.