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Petits fruits en gelée de muscat
Petits fruits en gelée de muscat
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Petits fruits en gelée de muscat

Préparation
10 MIN
Cuisson
5 MIN
Réfrigération
6 H
Portions
8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur 60 ml (1/4 tasse) de jus. Dans une casserole, chauffer le reste du jus. Y ajouter la gélatine gonflée. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit fondue. Retirer du feu. Ajouter le muscat et laisser tiédir.
  2. Répartir 125 ml (1/2 tasse) de jus dans un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po) ou dans 8 ramequins d'une capacité de 125 ml (1/2 tasse). Réfrigérer 1 heure. Étaler les fruits sur la gélatine prise. Couvrir du reste de jus. Réfrigérer 5 heures.
  3. Déposer la terrine ou les ramequins dans l'eau chaude environ 30 secondes à 1 minute. Renverser sur une assiette pour démouler. Réfrigérer au besoin.
  4. Trancher la terrine ou servir les petits fruits en gelée en portions individuelles.

Note

Pour une version sans alcool, remplacer le vin de muscat par la même quantité de jus de raisin blanc ou de canneberges blanches.

Commentaires

  1. Super bon j ajouté une sauce chocolat blanc et crème 15% c’est un délice.merci

  2. Très bon et légé

  3. Délicieux!!

  4. Parfait dessert! Très beau à l'œil, léger, goûteux avec le muscat de Samos? Quoi demander de plus? Pour Pâques, je l'ai servi avec un morceau de chocolat noir. Un vrai succès!

  5. Très bon et surtout très léger! Combinaison idéale avec des truffes au chocolat.

  6. très bon, mais je ferai plus de gélatine la prochaine fois car la quantité n'est pas assez pour couvrir les fruits.

  7. Wow! Je fais ce dessert régulièrement et mes invités demandent toujours la recette. C'est frais et léger. Un gros succès!

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