Dim sum sucrés au lotus
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Rendement 18 portions
La réputation des dim sum, ces petits raviolis d’origine chinoise, n’est plus à faire. Il en existe de nombreuses variétés, et certaines versions sont faites avec une farce sucrée, comme ici. Ces tendres bouchées cuites à la vapeur sont garnies d’une pâte de lotus, que l’on peut trouver dans les épiceries asiatiques, de lait chaud et de sucre. De petits baluchons à partager, qui ont tout pour impressionner!
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 3
- Végétarien
- Sans noix