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Sucettes de sucre d'orge aux Smarties
Sucettes de sucre d'orge aux Smarties
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Sucettes de sucre d'orge aux Smarties

Préparation
10 MIN
Cuisson
10 MIN
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Ingrédients

Préparation

  1. Beurrer une plaque de marbre ou tapisser une plaque à cuisson d'une feuille de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vinaigre. Ajouter le colorant lorsque la température tourne autour de 120 °C (250 °F) au thermomètre à bonbons. Cuire jusqu'à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F). Retirer du feu immédiatement. Travailler rapidement en préparant une sucette à la fois.
  3. Verser environ 15 ml (1 c. à soupe) de sirop sur la plaque. Placer un bâton bien au centre et couvrir de 15 ml (1 c. à soupe) de sirop pour fixer le bâton. Déposer quelques Smarties rapidement. Répéter pour le reste des sucettes. Si la préparation fige dans la casserole, faire chauffer doucement pour liquéfier.
  4. Emballer les sucettes dans du papier ciré.

Commentaires

  1. J'ai fais la recette une fois avec sucre blanc et je trouvais que le goût acide du sucre était vraiment présent. Je l'ai refais une 2ème fois une semaine plus tard avec sucre de canne biologique non raffinée ... Wow! Excellent comme un bonbon qui goûte quand on était petit !! J'ai aussi utiliser tapis de Ricardo au lieu papier parchemin et mis directement sur la table, les suçons ne se touchaient pas de cette façons ! Merci a toute l'équipe pour cette petite recette!! Nancy

  2. Tout simplement délicieux, nous avons fini le mélange à la paille! Cependant il est difficile de verser le mélange sur la plaque sans que les sucettes ne se touchent. Nous en avons fait des géantes! C'est à refaire, absolument!

  3. Impressionnant et facile à réaliser!

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