Name: Frittelle (beignets du carnaval)
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs; 60 ml (1/4 tasse) de rhum; 250 ml (1 tasse) de lait, tiède; 20 ml (4 c. à thé) de levure instantanée; 2 oeufs; 45 ml (3 c. à soupe) de sucre; 1 pincée de sel; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre non salé fondu, tiédi; 750 ml (3 tasses) de farine à pâtisserie; 180 ml (3/4 tasse) de cédrat confit, coupés en dés; 125 ml (1/2 tasse) de pignons; Le zeste d'un citron ou d'une orange; Huile d'olive, pour la friture; 250 ml (1 tasse) de sucre

Note de l'équipe Ricardo

On confectionne les frittelles à Venise, pendant le carnaval,qui a lieu en février. On peut alors en déguster dans la plupart des pâtisseries, dans les osterie et autres bacari, car ils sont très populaires.

Frittelle (beignets du carnaval)

Catégories

Ingrédients

ENROBAGE

Préparation

La veille

LE JOUR MÊME

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !