Salade d'endives et de céleri

Salade d'endives et de céleri

(5)
Évaluer cette recette
  • Préparation 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 3 (p. 94)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
Voir les

Catégories

Ingrédients

  • Vinaigrette

    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 5 ml (1 c. à thé) de miel
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

  • Salade

    • 4 endives, le coeur retiré et coupé en lamelles sur la longueur
    • 4 branches de céleri, coupées en fin biseaux
    • 15 g (1/2 tasse) de feuilles de céleri

Préparation

  • Vinaigrette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Qu'est-ce qui rend cette salade vraiment originale ? Elle regroupe en harmonie le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Une combinaison simple, parfaite pour accompagner un plat aux saveurs bien franches.

Note personnelle