Salade d'endives et de céleri

Salade d'endives et de céleri

  • Préparation 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 4 Numéro 3)
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Ingrédients

  • Vinaigrette

    • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 5 ml (1 c. à thé) de miel
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Salade

    • 4 endives, le coeur retiré et coupé en lamelles sur la longueur
    • 4 branches de céleri, coupées en fin biseaux
    • 15 g (1/2 tasse) de feuilles de céleri

Préparation

  • Vinaigrette

  • Salade

Note de l'équipe Ricardo

Qu'est-ce qui rend cette salade vraiment originale ? Elle regroupe en harmonie le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Une combinaison simple, parfaite pour accompagner un plat aux saveurs bien franches.

Note personnelle