Torte italienne aux fruits, à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique

Name: Torte italienne aux fruits, à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 1 oeuf; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; Le zeste râpé d'un citron; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 500 ml (2 tasses) de fruits coupés en morceaux (poires, cerises, ananas, etc.); Sucre à glacer

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Préparation 20 MIN

Cuisson 35 MIN
Portions 8

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de sucre
Le zeste râpé d'un citron
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
500 ml (2 tasses) de fruits coupés en morceaux (poires, cerises, ananas, etc.)
Sucre à glacer

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) à fond amovible.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter l'oeuf au batteur électrique avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne très mousseux, soit de 3 à 4 minutes.
Ajouter l'huile d'olive, le lait et le vinaigre balsamique. Bien mélanger. À la spatule, incorporer les ingrédients secs en pliant.
Étaler la pâte dans le moule. Répartir les fruits sur la pâte. Cuire au centre du four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre.
Laisser refroidir à la température ambiante. Saupoudrer de sucre à glacer avant de servir.
On peut ajouter d'autres fruits en décoration.