Courez acheter vos pâtes fraîches dans une boutique spécialisée ou dénichez-vous un accro qui, comme moi, aime faire des pâtes autant pour le plaisir qu'elles procurent que pour le « happening » qu'elles créent.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Julie C.
Et bien moi depuis environ 40 ans je mesure la farine en tasse ou en ml. ;-)
Gina B.
Voyons donc, qui mesure la farine en millilitres? On ne pas non plus mesurer en tasses, car cela varie selon la méthode de mettre la farine dans la tasse. SVP mettez le poids!
Nicole V.
Je viens de faire cette recette et toute la famille a adoré! Au début, je n'étais pas certaine que ça allais fonctionner parce que la pâte était pas mal sèche. Une fois qu'elle a reposée, la pâte était parfaite!
Ysabelle T.
Bonjour, si je veut arromatiser les pates ex. Tomates et basilic, quand et comment je le fait dans la recette? Ou si vous avez des recettes pour les pates aromatisees? Merci!
dominick t.
Excellente recette de pate fraiche mais es ce vraiment pour 4 personnes perso je conseille de faire 1 fois et demi la quantite et de faire cuire 1minute de moins pour quelle soit al dente
Christian B.
Si la pâte est trop collante, il y a possibilité que les oeufs utilisés soient d'un format supérieur à ceux de la recette.. La différence peut être importante et malheureusement ce n'est jamais indiqué dans les recettes. Sinon, la pâte n'a pas été suffisamment travaillé.
Patricia D.
Excellent! Facile à exécuter. Belle texture et bon goût.
Laurence P.
Les ingrédients sont les bons. Par contre, à chaque fois que je fais cette recette (2x), c'est un échec. La pâte est trop collante et reste pris dans la machine à pâte. De plus, les pâtes une fois faites, collent l'une sur l'autre. J'ai maintenant changé de recette et celle utilisé demande 1 œuf de moins pour la même quantité de farine et on n'y rajoute pas d'huile. J'en conclus donc que cette recette contient beaucoup trop de liquide pour être un succès.
Melissa W.
J'aimerais savoir si je peux utiliser de la farine sans gluten pour cette recette de pâte ? merci
Miss K.
Je viens d'acquérir ma machine à pâtes, de faire mes premières pâtes fraîches, et j'ai choisi cette recette. Excellente ! La pâte est parfaite, comme dans le vidéo, difficile à pétrir mais c'est normal, et elle se passe à merveille dans le laminoir ! Je suis aux anges ! Merci ! :)
Serge L.
La meilleure pâte fraîche que j'ai fait à ce jour. J'ai suivi exactement les instructions et elle ne collait pas et une tous fuites elles étaient délicieuses
Roxanne T.
Contrairement à certains des commentaires, ma boule de pâtes n'est pas collante, au contraire, le mélange reste sec longtemps, au point d'avoir de la difficulté a faire une boule qui se tient. La boule qui en résulte finalement, est plutôt dure et extrêmement difficile à pétrir. Des idées? Mes oeufs sont de calibre gros. Est-ce ma sorte de farine (pourtant de la farine blanche bien ordinaire)?
Madelaine P.
Nicole H., les recettes de pâtes fraîches s'entendent souvent pour dire qu'il faut 100g de farine par oeuf, et d'ajouter un peu d'eau ou de farine selon la texture de la pâte
Nicole H.
je ne comprends pas la mesure de la farine en ml. Est-ce possible de l'avoir en gramme?
Manon C.
J'aimerais savoir si il est possible "d'assaisonner" la recette? Par exemple, faire des pâtes aux épinards, avec du basilic, aux tomates,...
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!