Vous pouvez ajouter de fines tranches de champignon ou de poivron dans les pizzas pochettes. Au lieu de saucisses, vous pouvez utiliser du boeuf, du veau ou du poulet haché.
Cuisson au four à pizza
Pour une cuisson dans un four à pizza, il suffit de préchauffer le four à pizza à intensité élevée (MAX) 20 minutes avec la porte fermée. Déposez un disque de pâte sur une pelle à pizza légèrement farinée (n’utilisez pas de papier parchemin). Garnissez la pâte et refermez-la en pressant du bout des doigts pour emprisonner la garniture.
Réduisez la chaleur à intensité moyenne (2). Avec la pelle, glissez un calzone à la fois sur la pierre chaude. Le temps de cuisson sera de 3 à 4 minutes, en faisant une rotation à 4 ou 5 reprises durant la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
