Tartines de champignons et de gouda

Name: Tartines de champignons et de gouda
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 tranches de pain belge d'environ 1 cm (1/2 po) dépaisseur; 2 tranches de bacon, hachées finement; 2 échalotes françaises, hachées finement; 225 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 100 g (1 tasse) de fromage gouda râpé

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1 (p. 122)

Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 4 tranches de pain belge d'environ 1 cm (1/2 po) dépaisseur
- 2 tranches de bacon, hachées finement
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 225 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 100 g (1 tasse) de fromage gouda râpé

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Déposer une grille sur une plaque de cuisson et y étaler les tranches de pain. Réserver.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter les échalotes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes en remuant. Ajouter les champignons et les cuire à feu élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés soit de 5 à 7 minutes. Saler et poivrer. Déglacer avec le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement.
- Répartir le mélange de champignons sur le pain. Parsemer du fromage. Cuire au four 10 minutes. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Tartines de champignons et de gouda

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