Trio de melons et sirop à la menthe

Name: Trio de melons et sirop à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 litre (4 tasses) de boules de cantaloup; 1 litre (4 tasses) de boules de melon d'eau rouge sans graines; 1 litre (4 tasses) de boules de melon miel; 250 ml (1 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) d'eau; 250 ml (1 tasse) de menthe fraîche, hachée

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Préparation 15 min
Cuisson 2 min
Portions 8

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 1 litre (4 tasses) de boules de cantaloup
- 1 litre (4 tasses) de boules de melon d'eau rouge sans graines
- 1 litre (4 tasses) de boules de melon miel
Sirop à la menthe
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) d'eau
- 250 ml (1 tasse) de menthe fraîche, hachée

Préparation

- Dans une casserole, chauffer le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu, ajouter la menthe et laisser infuser environ 5 minutes. Goûter au sirop et laisser infuser quelques minutes de plus, si désiré. Passer dans un tamis pour retirer la menthe. Refroidir complètement. Répartir les melons dans de jolies coupes. Arroser du sirop à la menthe.

Note de l'équipe Ricardo

Pour préparer les boules de melon, utiliser une cuillère parisienne ou couper les melons en cubes égaux.

Note personnelle

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