Sangria exotique

Sangria exotique

  • Préparation 10 min
  • Macération 4 h
  • Rendement 1,25 litre (5 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 6 Numéro 2)

Catégories

Ingrédients

    • 12 ramboutans pelés, dénoyautés et tranchés (voir note)
    • 1 carambole, tranchée finement
    • 250 ml (1 tasse) d'ananas coupés en dés
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • Le zeste et le jus de 1 lime
    • 250 ml (1 tasse) de jus de mangue
    • 60 ml (1/4 tasse) de rhum
    • 1 bouteille de 750 ml (3 tasses) de vin blanc sec froid
    • 1 lime, tranchée finement
    • Eau gazéifiée au goût
    • Glaçons au goût

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

À défaut d'avoir des ramboutans ou des litchis frais, utilisez des litchis en conserve. On trouve aussi les ramboutans en conserve dans les épiceries asiatiques.


Variez vos glaçons! Pour des glaçons rose tendre et sucrés, mélangez 60 ml (1/4 tasse) de sirop de grenadine à 250 ml (1 tasse) d'eau et congelez dans des moules à glaçons. Utilisez du jus de grenade pour un rose plus foncé.

Note personnelle