Croûtons de roquefort et raisins verts confits

Name: Croûtons de roquefort et raisins verts confits
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 16 croûtons
Ingredients: 48 raisins verts sans pépins (environ 500 ml / 2 tasses); 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais, ciselé; 16 fines tranches de pain baguette coupées en diagonale; 115 g (1/4 lb) de fromage roquefort, émietté; Sel et poivre

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Préparation: 10 MIN
Cuisson: 2 MIN
Réfrigération: 1 H
Rendement: 16 croûtons

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

48 raisins verts sans pépins (environ 500 ml / 2 tasses)
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais, ciselé
16 fines tranches de pain baguette coupées en diagonale
115 g (1/4 lb) de fromage roquefort, émietté
Sel et poivre

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Préparation

Dans une petite casserole, porter à ébullition les raisins et le miel. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les raisins soient tendres. Retirer du feu, ajouter l'estragon et laisser refroidir. Égoutter.
Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Parsemer de fromage. Cuire au four environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain, doré. Garnir chaque croûton avec trois raisins. Servir immédiatement.

Commentaires

Jean-Sébastien D.

3 étoiles 28 décembre 2017

Ça goute trop le fromage bleu malheureusement pour moi et tout ceux qui n’aime pas le bleu
Sylvie D.

3 étoiles 28 novembre 2017

J’ai fait ceytte recette et nous ne l’avons pas apprécie. Je crois qu’il faut être amateur de bleu pour aimer la recette.
Helene L.

5 étoiles 31 décembre 2016

Excellent, je fais souvent cette recette lorsque je reçois!
maryvonne t.

5 étoiles 8 décembre 2015

Peut n les préparer la veille et les mettre au frigidaire
Ricardocuisine
9 décembre 2015

Bonjour Maryvonne, Les croûtons ne peuvent pas être préparés à l'avance car ils risqueraient d'être détrempés au moment du service. Vous pourriez toutefois effectuer l'étape 1 de la préparation à l'avance. Nous vous remercions pour votre question.
maryvonne t.

5 étoiles 8 décembre 2015

ce n,est pas sur cette recette les canneberges et pistaches
maryvonne t.

5 étoiles 8 décembre 2015

très bon,mais comment faire pour que les canneberges et les pistaches collent.peut on les transporter toutes pretes
sophie m.

6 novembre 2015

est-ce possible de faire la préparation d'avance, la congeler?
cordon b.

5 étoiles 27 mai 2015

Je ne connaissais pas cette recette et c'est une excellente idée de marier le roquefort et un fruit comme le raisin. Facile à faire de surcroit. J'adhère !
Louise L.

15 décembre 2013

Par quoi pourrais-je remplacer l'estragon? Merci
Anne F.

5 étoiles 4 janvier 2013

Délicieux. Facile. Que demander de plus? Tous mes invités ont adoré. J'en refais d'ailleurs ce soir.
HELENE G.

5 étoiles 11 février 2012

Un délice des dieux. On voudrait que l'heure de l'apéro s'étire encore et encore.
Mélanie C.

5 étoiles 25 novembre 2010

Vraiment délicieux et très facile à faire. Même les personnes qui n'aiment pas le bleu ne pourront pas résister.
larochelle t.

5 étoiles 8 novembre 2010

MIAM ! un plat fort apprécié par mes convives en apéritif !
Catherine W.

4 novembre 2010

l'estragon et le bleu....minoume minoume