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Croustade à l'armagnac
Croustade à l'armagnac
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Croustade à l'armagnac

Préparation
30 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
8
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Recette de croustade. Avec des pommes Cortland, de l'armagnac, de la pâte phyllo. Recette de tarte à faire comme dessert et en saison.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les pommes avec le sucre et l'armagnac. Réserver.
  3. Sur un plan de travail, superposer six feuilles de pâte phyllo en badigeonnant de beurre chacune d'elle. Réserver.
  4. Avec la pâte, foncer un moule à tarte à fond amovible de 27 cm (10 1/2 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur. Tailler l'excédent de pâte en la laissant déborder d'environ 1 cm (1/2 po) tout autour. Conserver les retailles. Répartir le mélange de pommes dans l'abaisse et rabattre la pâte vers le centre. Réserver.
  5. Sur le plan de travail, badigeonner de beurre le reste des feuilles de pâte phyllo. Tailler chaque feuille de pâte en trois bandes de 44 cm (17,5 po) de longueur. Répartir les bandes sur les pommes en les plaçant verticalement en chiffonnade pour leur donner de la hauteur et un aspect aérien.
  6. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la tarte soit doré.

Commentaires

  1. @Cario l'Armagnac est une sorte de brandy ou eau de vie de vin du sud ouest de la France.

  2. Ces quoi larmanak

  3. y a-t-il d'autres boissons qui peuvent remplacer l'armagnac?

  4. Belle recette, facile à faire. Parfaite pour ceux qui aiment les desserts légers. Je l'ai fait directement sur une tôle avec un papier parchemin, et la pâte devient très croustillante. J'ai aussi utilisé de l'alcool à la cannelle au lieu de l'armagnac, ce qui va très bien avec la pomme. Excellent!

  5. exellenttttt!!!!!!

  6. Exellent

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