Carpaccio de melon au jambon des îles de la Madeleine

Commentaires

1. Yves B.

   3 étoiles 17 juillet 2019

   Frais et bon.La sauce-mayonnaise manque de piquant et il en reste beaucoup après avoir badigeonné. Je suis curieux: quelle est la technique pour faire une rosace de jambon?

2. Dominique R.

   5 étoiles 17 février 2019

   Pour un souper thématique espagnol, j'au utilisé du jambon Serrano. Très belle et bonne entrée mais la qualité du jambon y fait beaucoup. Avec le Serrano c'est excellent.

3. Caroline L.

   5 étoiles 29 octobre 2017

   Très belle entrée, la mayonnaise est excellente! À refaire!

4. Juliette M.

   25 mai 2017

   Bonjour, je souhaite réaliser cette recette pour la fete des mères (dans 3 jours) mais y a un point que je ne comprends pas ; au numéro 1 ils disent de réserver la préparation mais ensuite ils ne disent pas ou le mettre ...

5. Ricardocuisine

   31 mai 2017

   Bonjour Juliette. Les ingrédients deviennent la vinaigrette qui est utilisée dans l'étape 3 pour badigeonner les tranches de cantaloup. Merci de nous avoir écrit!

6. Sonia F.

   5 étoiles 14 janvier 2017

   J'ai utilisé des pousses de radis c'était sublime. Contraste très intéressant

7. Nathalie A.

   5 étoiles 7 mai 2016

   Très bon, le mélange des saveurs est exquis. Note : au marché Cochon tout rond à Montréal, on nous a dit qu'il n'y a plus de jambon des iles de la Madeleine car ils sont maintenant déménagés en Estrie...mais c'est le même bon jambon cru. Merci !

8. jocelyne d.

   4 étoiles 8 décembre 2015

   si on a pas de jambon des îles, peut-on utiliser une autre sorte de jambon?

9. Ricardocuisine

   9 décembre 2015

   Bonjour Jocelyne, Vous pourriez utiliser aussi du prosciutto, mais pas du jambon régulier, dont la texture ne conviendrait pas pour cette recette. Nous vous remercions pour votre question.

10. Chantal B.

    4 étoiles 4 août 2014

    Très bon. Ajoute du piquant au simple prosciutto-melon. Question pour l'équipe: peut-on conserver le reste de vinaigrette au frigo quelques jours?

11. Isabelle H.

    5 juillet 2014

    Pour répondre à la question de Jajaja, voir les points de vente sur leur site web http://www.cochonstoutronds.com/

12. Janelle L.

    4 juillet 2014

    De quel endroit peut-on se procurer le jambon des îles de la madeleine ?

13. CELINE V.

    5 étoiles 27 avril 2013

    Pas encore fait mais au niveau visuel, c'est superbe

14. Louise P.

    3 mai 2011

    Une de mes entrées favorites lors de réceptions. Le plus grand défi de cette recette est de ne pas manger tout le jambon avant de le servir!