Carpaccio de melon au jambon des îles de la Madeleine

Carpaccio de melon au jambon des îles de la Madeleine

  • Préparation 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3 (p. 109)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
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Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
    • 1 jaune d'oeuf
    • 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
    • 1/2 cantaloup
    • 12 tranches fines de jambon cru des Îles
    • 250 ml (1 tasse) de cresson
    • Sel et poivre du moulin

Préparation

Note personnelle

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