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Cake au citron et au thé vert
Cake au citron et au thé vert
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Cake au citron et au thé vert

Préparation
20 MIN
Cuisson
40 MIN
Portions
10
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  2. Beurrer un moule à pain de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
  3. Dans un bol, infuser les feuilles de thé dans l'eau bouillante 5 minutes. Réserver les feuilles et le liquide.
  4. Dans un bol, monter les blancs d'oeufs en neige. Réserver.
  5. Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre, le zeste et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les jaunes d'oeufs, le thé (feuilles et liquide) et fouetter. En fouettant au batteur électrique, ajouter peu à peu la farine mélangée avec la poudre à pâte.
  6. Ajouter la moitié des blancs d'oeufs en battant à basse vitesse. Incorporer délicatement le reste des blancs d'oeufs à la spatule, en pliant.
  7. Verser dans le moule et bien égaliser.
  8. Cuire au centre du four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler. Laisser refroidir avant de trancher.
  9. Délicieux avec le thé.

Note

Se congèle.

Commentaires

  1. Bonjour j'aurais aimée savoir c'est Quoi de la poudres pâte ?

  2. C'est bon mais je trouve que le goût du citron n'est vraiment pas assez présent. Je ne le goûte presque pas:O(

  3. Très belle découverte que ce CAKE! Goûteux et fin vraiment intéressant, merci!

  4. Très bon. Effectivement le jus de citron ne figure pas à la liste des ingrédients. J'ai mis le jus d'un quart de citron.

  5. Malheureusement la quantité de jus de citron n'est pas précisée. Je présume que ce n'est pas le jus des 2 citrons?

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