Name: Tortoni (recette de Gina D'Andrea-Blais)
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) d'eau; 180 ml (3/4 tasse) de sucre; 3 blancs d'oeufs; 1 ml (1/4 c. à thé) de crème de tartre; 60 ml (1/4 tasse) d'amandes entières blanchies; 2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) d'extrait d'amande; 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % à fouetter; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille; 12 coupelles de papier de teintes pastel; 12 cerises au marasquin

Note de l'équipe Ricardo

Non, ce ne sont pas des petits gâteaux, mais des tortini. Ce sont des parfaits italiens qui se gardent au congélateur et qui ont l'avantage de se préparer à l'avance. Donnez-leur un goût et un parfum raffinés en remplaçant l'extrait d'amande par de l'amaretto.

Tortoni (recette de Gina D'Andrea-Blais)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !