Name: Pot-au-feu réconfortant
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon espagnol, tranché; 45 ml (3 c. à soupe) dhuile dolive; 1 palette de boeuf avec os de 1,75 kg (3 1/2 lb); 1 litre (4 tasses) de bouillon de bœuf; 3 gousses dail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates; 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché; 5 ml (1 c. à thé) de graines de céleri; 4 carottes, pelées, coupées en morceaux; 4 branches de céleri, coupées en morceaux; 1 petit rutabaga pelé, coupé en morceaux; 4 pommes de terre, pelées, coupées en morceaux; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Avant dajouter les légumes, je prends le temps de désosser la viande et de dégraisser le jus de cuisson. Je remets les beaux morceaux de viande dans la casserole avec les légumes à cuire.

Pot-au-feu réconfortant

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !