Name: Blancs de volaille aux pommes et à la cannelle
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 1 petit oignon, haché finement; 1 gousse dail, hachée finement; 125 ml (1/2 tasse) de cidre, de moût de pommes ou de vin blanc; 2 pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % ou 15 % épaisse; 1 pincée de cannelle; Sel et poivre

Ingrédients

- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 gousse dail, hachée finement
- 125 ml (1/2 tasse) de cidre, de moût de pommes ou de vin blanc
- 2 pommes Cortland, pelées, épépinées et tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % ou 15 % épaisse
- 1 pincée de cannelle
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une poêle, faire dorer le poulet des deux côtés dans la moitié du beurre. Saler et poivrer. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir loignon et lail dans le reste du beurre. Déglacer avec le cidre à chaleur vive. Ajouter les pommes, la crème, la cannelle et le poulet. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusquà cuisson complète du poulet.
- Rectifier lassaisonnement.
- Servir avec du riz.

Blancs de volaille aux pommes et à la cannelle

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !