Ketchup aux concombres de ma mère
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Ketchup aux concombres de ma mère
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Ketchup aux concombres de ma mère

Préparation
15 MIN
Cuisson
45 MIN
Rendement
environ 6 bocaux de 500 ml (2 tasses)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une marmite, mélanger les concombres, les oignons et les poivrons. Saler et laisser dégorger pendant une nuit à la température de la pièce. Rincer et bien égoutter.
  2. Remettre les légumes dans la casserole avec le reste des ingrédients. Cuire à chaleur moyenne environ 45 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés chauds. Refermer les bocaux, les stériliser dans l'eau bouillante pendant 15 minutes pour assurer une longue conservation.

Note

Se congèle.

Commentaires

  1. Est-ce que je peux remplacer le sucre par du Splenda, vu que je suis diabétique ? Par contre, si je le fais avec cet ingrédient, je comprends que je devrai congeler les pots, est-ce qu'on peut les congeler au lieu de les mettre en pot masson? et sinon, combien de temps ça se conserve au frigo si je prends du Splenda en remplacement du sucre ? Merci.

  2. Vraiment très bonne. Notre relish pour hot-dog et hamburger.

  3. c'est quoi du vinaigre a marinade est-ce que c'est du vinaigre blanc

  4. Puis-je faire la moitié de la recette sans que cela change quoique ce soit?

  5. Pour D.Humbert, c'est écrit 6 pots de 500 ml et non de 250 ml. Et pour le céleri, c'est le lendemain qu'il faut le mettre lors de la cuisson. Les 4 premiers ingrédients, la veille et le reste le lendemain. :) Cette recette est excellente. Ça fait 2 ans que je la fais avec mes concombres de serre et ma famille attend mes pots avec impatience. Merci Ricardo!!

  6. Cela ne donne pas 6 pots de 250ml mais 14 pots de 250ml. Dans la préparation dans la marmite: céleri oublié.

  7. tres bon

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