Filets de porc en croûte à l'italienne

Filets de porc en croûte à l'italienne

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 45 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 1 (p. 53)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

    • Farine
    • 2 filets de porc de 454 g (1 lb)
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 1 oignon, haché
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 4 tranches de prosciutto, émincées
    • 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
    • 1,5 litre (6 tasses) d'épinards frais, parés
    • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé, ou plus, au goût
    • 1 boîte de 411 g (14 oz) de pâte feuilletée, décongelée et encore froide
    • 1 oeuf, battu
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle