Biscuits à la mélasse et aux bananes

Biscuits à la mélasse et aux bananes

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 20 biscuits
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 5 Numéro 2)
  • Sans noix
  • Végétarien
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Ingrédients

    • 340 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage, tamisée
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
    • Une pincée de sel
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 210 g (1 tasse) de cassonade
    • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
    • 1 oeuf
    • 2 bananes mûres, écrasées à la fourchette
    • Sucre, pour saupoudrer (facultatif)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Mettre au bac brun la coquille d'oeuf et la pelure des bananes.

Si vous préférez...

Au moment d'ajouter les bananes, incorporez 200 g (1 tasse) de brisures de chocolat.

Note personnelle