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Biscuits dentelle à l'orange et aux carottes
Biscuits dentelle à l'orange et aux carottes
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Biscuits dentelle à l'orange et aux carottes

Préparation
25 MIN
Cuisson
12 MIN
Rendement
18 à 20 biscuits
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Recette de Ricardo. Recette de biscuits à l'orange et aux carottes. Recette de biscuits très originale quant au mariage des saveurs.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser une plaque à biscuits dune toile de silicone (Silpat) ou de papier daluminium antiadhésif.
  2. Dans un bol, mélanger la poudre damandes, le sucre et la farine. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  3. Sur la plaque à biscuits, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de pâte par biscuit. Préparer trois biscuits par plaque. À laide du dos dune cuillère, étaler chaque biscuit de façon à obtenir des disques de 7,5 cm (3 po) de diamètre. Cuire au four environ 12 minutes ou jusquà ce que les biscuits soient dorés. Faire pivoter la plaque à la mi-cuisson pour une cuisson plus uniforme. À la sortie du four, laisser refroidir environ 2 minutes, puis, à laide dune fine spatule, déposer chaque tuile sur un verre retourné pour faire des coupelles en pressant légèrement avec les doigts; pour en faire des cigarettes: enrouler le biscuit tout autour du manche dune cuillère en bois. Laisser refroidir et démouler.
  4. Servir tel quel. On peut farcir les cigarettes de crème fouettée ou déposer une boule de crème glacée dans les coupelles et napper dun filet de miel.

Commentaires

  1. J'ai substitué l'orange râpée par des mini morceaux de gingembre confit

  2. Assurez-vous que vos plaques ne tordent pas à la cuisson car c'est un mélange très liquide et si un coin de votre plaque se soulève, vous aurez juste un gros biscuit. Donc, pas si faciles à faire si on a des plaques capricieuses. ;-)

  3. Une recette différente et excellente !

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