Name: Tomates vertes frites
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche ou de crème sure; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce chili; 5 ml (1 c. à thé) de persil plat, ciselé; Sauce Tabasco au goût; Sel et poivre; 250 ml (1 tasse) de farine de maïs; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de poivre moulu; 8 tranches de bacon; 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola ou d'huile d'olive; 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre; 8 grandes tranches de tomates vertes d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur

Note de l'équipe Ricardo

Variante: On peut aussi servir les tomates en sandwich entre deux tranches de pain de seigle grillé garni de bacon, de sauce et de laitue Boston.

Les tomates vertes frites sont originalement cuites dans le gras de bacon, mais on peut tout simplement les cuire dans l'huile.

Tomates vertes frites

Catégories

Ingrédients

SAUCE

TOMATES FRITES

Préparation

SAUCE

TOMATES FRITES

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !