Saucisses sur bâtonnet (Pogos)

Name: Saucisses sur bâtonnet (Pogos)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 120 g (1 tasse) de farine de maïs; 100 g (2/3 tasse) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 1 oeuf; 250 ml (1 tasse) de lait de beurre; 12 saucisses; Huile végétale, pour la friture

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 12

Aimés de tous les enfants, ces «saucisses en robe de chambre» font un excellent dîner sur le pouce.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2 (p. 27)

Sans noix

Ingrédients

- 120 g (1 tasse) de farine de maïs
- 100 g (2/3 tasse) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait de beurre
- 12 saucisses
- Huile végétale, pour la friture

Préparation

- Préchauffer l'huile de la friteuse à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Former un puits au centre et y placer l'oeuf et le lait de beurre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Insérer des brochettes dans les saucisses. Bien les enrober de pâte, une à la fois. Frire, deux saucisses à la fois, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, soit environ 5 minutes. Attention aux éclaboussures. Réserver au chaud. Poursuivre avec le reste des saucisses et de pâte.
- Accompagner d'un choix de moutardes ou de ketchup.

Note de l'équipe Ricardo

Les enfants adorent les mini-saucisses sur bâtonnet. Confectionnez-les à l'aide de saucisses coupées en 3, puis enrobées de pâte de maïs.

Saucisses sur bâtonnet (Pogos)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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